1）まきすの上にのりを敷き、ごはんを2／３くらいまでまんべんなく広げる。


2）小鍋でタレを火にかけ、アルコールをとばしておく。
牛肉をフライパンで炒め、ある程度火が通ったらタレを入れ火を止める。
その肉をご飯の上に広げてのせ、あらかじめボイルしておいたごぼう、にんじん、ホウレン草も順に並べていき、紅生姜、ごまをかけていっきに巻き込んでいく。適当な大きさに切り分けて出来上がり。