お店のご紹介　特選黒毛和牛の店　お肉のはなふさ

「鳥取和牛は、品質が向上していて有名ブランド牛にもけっしてひけを取らない肉質です。地元のいいものを地域の皆さん、県外の方にも知っていただいて鳥取和牛の“おいしさ”をお客様にPRしたい」と花房社長のお言葉。
生産者の方とも情報交換を積極的にやっておられて、いつも良い肉を求めて県内を東奔西走されています。

「良い肉質のものは、脂肪分の溶ける温度が低く、口の中でとろけるようで、甘味がある」とのこと。
「鳥取和牛の“おいしさ”を一度知っていただいたお客様は、また来ていただける」と“こだわり”を全面に出したお店づくりを心掛けていらっしゃいます。

店舗は、ログハウス調の外観で、店内は対面のショーケースで量り売り。またお肉をさばいているところをオープンにしておられ、安心感と家族的で心の通った接客を心掛けておられると感じられました。