商品については、味・品質・価格をポイントに他店との差別化を打ち出し、オリジナル商品へのこだわりからうたわれている「超特選和牛」として“鳥取和牛”を位置付けられています。
これは、地元の優秀な生産農家や取引先など、現地まで仕入スタッフが直接出向いて探し当てたという品質で、鮮度や安全性の面も配慮され、万全の自信ある商品ならではの“超特選”とのこと。
精肉コーナーは他コーナーと同様にすっきりとしていて、配置や表示など選びやすいよう工夫されています。また店頭POPで肉の品質等級「A-5、A-4、A-3」の説明があり、おいしさへのこだわりを分りやすく売場づくりに活かしておられます。
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冬は、すきやき用、しゃぶしゃぶ用、夏は焼肉用のもの。 |
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