ステーキ一品勝負は自信の表れ

絶妙の焼き具合

鳥取和牛のステーキ1品で勝負している米子の名店。上質のヒレ肉の旨味をとことんまで味わえるよう、四国産の大粒で香り高いニンニクをたっぷりと使い塩・コショウでシンプルに味つけされ、ウェルダンに仕上げられます。自家製のあっさりしたタレでいただきます。また調理し終えた鉄板の脂で厚切りの食パンをカリカリに焼いて肉の旨味をたっぷりとしみ込ませたガーリックトーストはもうひとつの楽しみ。その他一緒に鉄板焼される地元産の季節の野菜と和風のドレッシングでいただくサラダのセットで満足のコース。店主の気さくな会話とお酒がすすみます。