牛肉料理の定番しゃぶしゃぶの発祥地は、実は鳥取県!江戸時代には、日本三大牛馬市が開かれ年間一万頭が売り買いされていたそうです。 知られざる牛肉の生産地・鳥取県の歴史を一気に学んで鳥取牛肉マスター検定に挑戦しよう。